Кто знает как реализовать задержку с помощью портов в секундах или миллисекундах? Или у кого есть программа только чтоб там не было прерываний так как я нахожусь в защищенном режиме.

А что вам мешает настроить IDT и разрешить прерывания? Тогда можно будет заюзать таймер, который программируется через порты 0x40-0x43.
На всякий случай даю ссылку на описание.
P.S. Залез на страничку по ссылке, которую сам и дал и прочитал что у нынешних таймеров можно программно считывать состояний. выходит, что тогда можно обойтись без прерываний. Запрограммируйте таймер на какой-то интервал и непрерывно считывайте его состояний. Как только сработал - ваша задержка (или её часть) закончена.