Определить что в тексте код это одна задача, но определить тип кода это задача намного более сложня. 
Дело в том, что одни и те же термины часто встречаются в разных языках. Например оператор for есть почти во всех языках. Более того ключевые слова одного языка легко могут используются в качестве идентификатора в другом. Т.о. наличие определеных ключевых слов не может определять тип языка. 
С++ и С++ Builder, отличить будет почти невозможно. 
Удаление таких "опасных" терминов приводит к тому, что в словарях остаются малораспространеные термины, поиск которых малоэффективен. В этом смысле использование регулярных выражений бессмыслено. В связи с этим вижу два пути решеня. 
1) Класический - статистика, т.е. статистика появления тех или иных терминов, причем не только ключевых  слов. Для этого требуется перелопатить море кода для каждого языка и выделить около сотни самых распространеных выражений. При этом в каждом фрагменте кода надо считать число совпадений со словарем каждого языка, и там где совпадений будет больше тот язык и будет считатся определеным.  
Такой подход требует огромное количество статистических данных и умеренных вычислительных затрат, поскольку алгоритмы поиска можно неплохо оптимизировать. Вместе с тем результат может быть надежным на достаточно большом фрагменте данных.
2) Второй путь использовать исключительные особенности языком, так, например, поиск выражения
':=.*?\;' - даст положительный результат только в делфи, анологично '^\s*\$[_A-Za-z]+w*?\s*=' довольно часто появляется в PHP, но не может встречатся ни в одном другом языке, разве что в коментарии, которые естествено надо удалить из анализируемого текста. Этот путь достаточно прост, но при этом и достаточно ненадежен, поскольку таких выражений не так уж много, и их появление не обязательно в коротком коде. Статистика более надежная вещь .

Оба метода требуют знания специфики языка. 
Жду предложений может кто придумает третий вариант, или подскажет какой из методов получше.

ИМХО 2 метод лучше и проще. А у C++ и C++ Builder разная подсветка?

 да. Мне лично cppb больше нравиться. Я её сделал самой первой. И в принципе слизал с Bloodshed C++. Но народу больше нравиться Visual и 
cppb мало пользуются 

Мне тож он нравится, но реализовать его я не смогу  , одно дело регу составить, другое полноценный код на PHP писать (которого я почти не знаю). Знатоки С++ поделисесь, чем С++ так отличается от других языков, какая конструкция самая распространеная и вместе с тем уникальная, может '++'? да и для Visual Basic, неплохо что нибудь придумать. 

А зачем определять тип кода? Ведь главное же предупредить!
Юзер сам сможет выбрать нужный тип кода   
А если не может, то его нужно бить     
Кроме того за каждым разделом закреплен конкретный тип кода. Можно его брать.
Для С-подобных языков очень удачным будет поиск "{", "}".
Для VB -- ключевое слово End И т.д.
Любой более-менее большей код будет содержать эти конструкции.
А если не содержит, то его можно и не подсвечивать. 
+ В этом случае отпадет (почти) проблемма с кодом внутри строки

да никакая почти 
#define встречается даже в некоторых ассемблерах (я знаю целый один - gnu asm).


есть в java. Есть в sh скриптах.


а у меня вообще цвета форсированные на белый шрифт и зелёный фон =)

К сожалению в делфях End не менее распространен.

Ну этот вопрос вроде как закрыли, администрация его не поддержала.
Определять тип кода предложил sergej.z, если пользователь не указал тип подсветки.

Добавлено @ 14:53 
 java редко появляется в центре помощи, мало кто из навичков пишет на jave, тем реже будут проблемы поскольку забывают ставить тип не все. Сильно отличается java подсветка от C++?

C большей буквы? Без точки или точки с запятой (вроде) в конце?

А что Visual Basic регистро зависимый?

Встречается и без точки с запятой, если перед другим ендом или перед until или (тут уже обязательно)

и еще некоторые другие случаи.

Добавлено @ 15:18 

К сожалению фигурные скобки это многострочный коментарий в Delphi.

Нет, но студия, например, упорно заменяет первую букву клчевых слов на большую 
А код обычно из нее копируют 

Добавлено @ 15:33 
проюежался по исходникам VB на форуме. Не нашел пи одного end с маленькой буквы.

А  если участник набирает код прямо в браузере? тогда врядли выйдет, но этот вариант все же неплохой, поскольку, я не встречал ни где в чужих исходниках по делфи "End"(в своих бывает  ), обычно бывает либо "end" либо "END"

Добавлено @ 16:39 
Хотелось бы узнать еще соображения sergej.z, поскольку я даже не представляю в каком виде это будет внедрятся.

Можно проверять на то что перед ними. И на то что в них. Комменты обычно пишутся на русском, условия на английском.

можно язык, а можно и ключевые слова в фигурных скобках! 
Зачет!

с ассемблером я думаю сложности не будет.

Добавлено @ 12:43 
sergej.z, отзовись, какой вариант принимаем?

Не... не только.

А где еще?